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    食堂使用過程中要注意哪些消防細節?

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    食堂使用過程中要注意哪些消防細節?

    發布日期:2024-02-20 作者: 點擊:

      去年,高218米的湖南長沙電信大廈發生火災,數十層樓體外墻燃燒劇烈。雖然沒有造成人員傷亡,但這也再次給各單位消防敲響了警鐘。而食堂更是用火用電集中之處,發生火災的可能性更大;且人流量大,一旦發生火災,后果不堪設想!所以咱們在食堂設計裝修方面一定要做好消防問題,除此以外在食堂廚房的運用過程中咱們還應該注意以下事項:
      1)廚房油煙道起火是食堂火災的頭號殺手。所以較重要的便是廚房的油煙道要定時清洗,一般每周一次。特別是設置在綜合體內和大型建筑內的廚房一定要裝置廚房自動滅火系統;
      2)定時檢查食堂內廚房的燃氣、瓶裝液化氣的管道、閥門等接頭處,避免燃氣、液化氣走漏引發火災。按照規范裝置燃氣走漏報警切斷設備和可燃氣體報警器;


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      3)在油鍋作業時(特別是油炸食物),廚師要掌控溫度和油量,避免引發因油鍋溫度過高、或者油滿溢出然后造成火災事故。尤其在油鍋作業時一定不能脫崗;
      4)食堂內廚房位置的設置很關鍵。廚房一定要靠外墻設置(便于火災情況下排煙,同時是廚房燃氣、液化氣爆破的泄壓面),如無法設置在外墻,一定要考慮設置事故通風設備。同時廚房區域一定要與其他空間部位采取實體墻和防火門進行防火隔離;
      5)食堂的電氣線路應穿管敷設,并對設備的電氣線路、電氣設備、機械設備定時檢查,避免運用臨時線路,所有安裝工作要有專業電工進行。
      6)配置充足的防火器材,加強日常巡查管理,確保各項器材的良好狀態;定時展火災預警演練,確保各類防火器材的順暢運用和各項應急處置預案的有效實施。


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      食堂廚房不只要在前期設計裝修上做好消防問題,在后期使用上的注意事項也是相當重要的。湖南食堂設計裝修公司新尚設計作為一家餐飲全案設計公司,無論是新創建還是舊的升級,都有非常成功的案例,服務覆蓋全國100多個城市及地區。累計服務(社會品牌連鎖餐廳+團餐)超300個品牌,落地500家門店。
      其中團餐版塊食堂設計更是公司優勢版塊,首 家設計公司以顛覆傳統設計理念來定位食堂,提出食堂品牌化、食堂餐飲化、食堂多元化等全新設計模式。服務食堂數量超60家,居全國排名前幾。長沙餐飲店裝修,湖南食堂裝修請找湖南新尚建筑裝飾工程有限公司,電話:133-1950-9981。

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